Dekantering, det vill säga att hälla över vinet från flaska till karaff görs främst av två anledningar. Unga viner dekanteras för att vinet ska komma i kontakt med luft och börja utvecklas. Äldre viner dekanteras för att avskilja vinet från den fällning eller bottensats som fällts ut under lagringen. SpinWine ger snabbt och enkelt samma resultat som vid dekantering, men på betydligt kortare tid.

Tekniken bakom vinluftaren är ett spiralsystem som förstärker vätskors naturliga egenskaper. I all sin enkelhet består vinluftaren av en liten, öppen kupa där vinet cirkulerar och luftas innan det leds genom en spiral och ner i glaset. Spiralsystemet sätter vinet i rörelse, vilket gör att det syresätts. Dekantering i karaff är alltså inte längre nödvändig. Istället fästs vinluftaren enkelt i flaskhalsen och vinet hälls sedan – direkt ur flaskan ner i glaset, luftat och klart.